今回紹介する店は
土浦麺処 龍乃舞
訪問日 2020年1月(金曜日)
訪問時間 21時頃
土浦駅から徒歩5分程の所にある。
繁華街である桜町の中にあるという事で、金曜と土曜は深夜2時まで営業している。
周りには飲み屋がある。
土浦の人気店の『特級鶏蕎麦 龍介』がプロデュースした店。
以前、金曜日の飲んだ帰りに2度訪れたが満席だったので他の店にした。
満席の時でも外にならんでいる人はいなかった。
今回も金曜日だったが、客は店内に1組と空いていた。
見た目は黒を基調としたシンプルな造り。
駐車場は無いが、近くにコインパーキングが多数ある。
こちらがメニュー。
中華蕎麦、つけそば、油そばが夜のメイン。
繁華街の中にあるのでハイボールやレモンサワーもある。
昼には二郎系の豚そばもある。
席はカウンター数席と、6人掛け位のテーブル席が１つある。
こちらは店舗前にあったメニューの紹介。
今回は中華そば醤油(800円)。
見た目はシンプルできれい。
スープは土浦では珍しい豚清湯で国産豚骨を12時間以上炊いているもの。
風味とコクと旨味のバランスが良いスープ。
粘度は低いが麺に程よく絡む。
麺は中太平打ち縮れ麺である。
国産小麦とうどん粉を混ぜたもので、もちもちしていて喉ごしが良い。
ちなみにうどん粉は中力粉で、ラーメンは基本的に強力粉を使う。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューは2種類入っている。
どちらも肉の旨味が強い。
店内は三味線の音楽が流れていて珍しい。
飲み会の後の〆のラーメンにおすすめ。
土浦駅に近く種類も豊富でその時の気分でラーメンが選べるので色々な場面でおすすめできる店。
飲み会帰りに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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by bisyoku film
