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Vol.405 鶏’s麺処 諭吉[ラーメン-水戸]

鶏's 麺処 諭吉

訪問日 2023年4(土曜日)

訪問時間 12時頃

住所 茨城県水戸市河和田2-24-12

アクセス 赤塚駅から車で5分程

 

◯ここがおすすめ◯

  • ゆとりのある席配置
  • メニューが豊富
  • 濃厚鶏出汁そばが美味しい

 

・概要

鶏's 麺処 諭吉は水戸にあるラーメン店。

本店は水戸の双葉台にありVol.2 麺処諭吉[ラーメン-赤塚] - 美食フィルム県内で何店舗か展開している。

鶏を主に使用したラーメン、つけ麺などがある。

こちらは公式Twitter

鶏's 麺処 諭吉 (@kzyukiti) / Twitter

営業状況や限定などがアップされる。

 

・場所

場所は国道50号バイパス赤塚小南交差点を東に300m程進んだ所にある。

以前紹介したVol.97 グランネージュ[ケーキ-水戸] - 美食フィルムの近く。

 

・外観

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以前もラーメン店があった所にある。

コインランドリーの隣。

 

・駐車場
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駐車場は店舗前の舗装された所に専用で5台、クリーニング店と共用で2台、舗装されていない第2駐車場に2台。

少し狭いので止めにくい。

 

・混雑状況

今回日曜日の12時に訪れて2割程空いていた。

その後は帰る客の方が多く退店する12時半前には7割程空いていた。

並ぶ時は紙に書いて待つ。

 

・店内
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店内は余裕のある席配置。

カウンター席が10席程とテーブル席が2卓。

水はセルフサービスでカウンター席の後ろにある。

 

・メニュー
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メニューはラーメン、つけ麺、まぜそばなど豊富。

価格はデフォルトで850円〜950円程。

食券機横にはメニューの写真があるので分かりやすい。

和え玉はTwitterで告知があり、短いスパンで変更されている。

 

・今回注文したメニュー

濃厚鶏出汁そば塩(900円)

鶏そば塩(850円)

和え玉(250円)
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綺麗な見た目で麺線も綺麗に整えられている。

 

スープ
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スープは濃厚な鶏の旨味を感じる。

ブレンダーでエスプーマ状にしてあり泡が表面にある。

鶏の臭みはなく美味しい!

豚系も少し入っているのかな。

濃度はけっこう濃い目でもったり。

 


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麺は低加水寄りの細麺。

少しパツパツとした食感が良く美味しい!

細麺でもしっかりスープと絡む。

濃厚鶏系で低加水の細麺は珍しいと思う。

 

トッピング
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トッピングはチャーシュー2種類、ネギ、紫玉ねぎ、メンマ。

チャーシューは豚バラと鶏胸肉。

豚バラはジューシー柔らか。

鶏胸肉はしっとりしているがほんの少し臭みがあった。

 

鶏そば塩
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こちらはあっさり系。

美味しいが個人的には濃厚鶏出汁そばの方がおすすめ。

 

和え玉
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今回はレモンピール。

レモンと塩タレ、香味油?が入っている。

レモンの風味はけっこう強めでさっぱり。

濃厚鶏出汁そばにつけても合う!

 

・提供までの時間と量

提供までの時間は5分程。

量は濃厚鶏出汁そばと和え玉でほぼ満腹になる。

 

・全体の感想

今回濃厚鶏出汁そばに満足だった!

鶏系の濃厚スープは色々あるがブレンダーで泡立ててあるのは新鮮だった。

メニューが色々あり、席配置もゆとりがあるので数人での利用もできる。

 

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