今回紹介する店は
麺 一直
訪問日 2020年2月(金曜日)
訪問時間 18時半頃
周辺環境 水戸市総合運動公園や飲食店がある
一直は水戸のラーメン、つけ麺の中でも上位に入る人気店。
他の人気店にも行列ができているが、その中でも一直は1位、2位を争う。
昼によく店の前を通るがその度にすごい待ちがいる事が多々ある。
以前訪れた時には1時間近く待った時もあった。
今回は比較的待ちが少ない平日の夜に訪問。
外で待ちはいなかったが、中に6人程待ちがいた。
入店から15分後に席に着くことができた。
提供までは席についてから10分程。
回転率は他のつけ麺をメインで出す店と同じ位。
こちらは看板。
看板は少し木に隠れてる。
夜は看板の電気が付いているので分かりやすいが、昼間は少し分かりづらい。
店舗前の道路は国道50号バイパスで広いのでスピードを出していると通り過ぎてしまう。
こちらは駐車場。
舗装されていない所に15台程。
店の前には中央分離帯があり、国道50号バイパス笠間→水戸方面からしか入れないので注意が必要。
こちらは屋外の待合室。
中待ちでならびきれない時はこちらも利用できる。
土日はここもいっぱいになる事が多い。
冬なのでストーブが2台置いてある。
車でも待つ事が可能。
こちらは食券機横の注意書き。
まず食券を購入し、店員に渡して番号札をもらってからならぶ方式。
こちらは食券機のメニュー。
つけ麺のゆず醤油、ゆず塩、味噌、麻辣とラーメンのみである。
こちらが今回注文したつけ麺味噌(900円)。
味噌の良い香りが食欲をそそる。
動物系をベースにした味噌で、マイルドで奥が深い味になっている。
とても熱いので最後まで温かいまま食べられるのがとても良い。
粘度は高めでよく麺に絡む。
味噌つけ麺は他のゆず醤油、ゆず塩に比べて具材の量が多い。
チャーシュー、ひき肉、キャベツ、もやし、メンマ、ねぎが入っている。
ひき肉ともやしを麺に絡めて食べると、食感とひき肉の旨味が加わりとても良い。
こちらは麺。
麺は多加水麺気味のストレート太麺で喉ごしがとても良い。
もちもちしていて、小麦の香りがスープに負けないくらい強い。
自家製麺なのでつけ麺に合うように作られている。
ちなみにつけ麺ゆず醤油は酸味の効いたつけ汁。
つけ麺ゆず塩はあっさりしている。
以前から何十回と訪れているが、つけ麺味噌は飽きがこなく、いつ食べても大満足できる。
一直は水戸で自信を持っておすすめできる店の１つ。
つけ麺味噌を食べに行ってみてはいかがでしょうか。
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by bisyoku film
