へべれ家
訪問日 2020年9月(土曜日)
訪問時間 11時半頃
アクセス 水戸駅から車で5分程
☆ここがおすすめ☆
- 水戸で人気のラーメン屋
- 煮干しそばが美味しい
- 定期的に限定メニューがある
・概要
へべれ家は水戸の中でも人気のラーメン屋でネットでの口コミも良い。
休日には行列ができる事もある。
ラーメンが美味しいので以前から何度も訪れている。
こちらはへべれ家公式Twitter。
ら～めん へべれ家(へべれけ)(@hebereke_mito)さん | Twitter
材料切れで営業時間短縮などもあるので訪れる際にはTwitterを確認してからの方が良い。
場所は長岡水戸線の台町交差点付近。
以前紹介したVol.108 龍影[中華-水戸] - bisyoku filmと同じ敷地内にある。
近くには以前紹介したVol.113 コサイ[ケーキ-水戸] - bisyoku filmなどもある。
・外観
いくつかテナントがありそのうちの1つ。
看板は小さいので見逃さないように注意が必要。
入口には駐車場の案内が書かれている。
・駐車場
駐車場は以前紹介したVol.108 龍影[中華-水戸] - bisyoku filmと共有。
舗装されていないので雨の日は大きな水溜りができるので注意が必要。
詳しい情報は龍影のブログより。
・混雑状況
今回開店とほぼ同時に訪れたがすでに満席で中待ちが5人程いた。
その後も続々と客が訪れ中待ち5人程、外待ち5人程の状態が退店するまで続いていた。
へべれ家は和え玉を頼む人が多いので開店は少し遅い。
・店内
席はカウンターが6席程と座敷席のテーブルが1卓。
それに加えて食券機の脇に待ち専用の席が5席程ある。
・メニュー
ラーメンのメニューはラーメン、煮干しそば、生姜香るそばのみ。
どれも醤油、塩を選べる。
価格は780円〜830円程。
食券機の下にラーメンの説明があるので初めての人は見てから購入するといい。
大盛と和え麺もある。
限定も日によってはやっているので内容公式Twitterに載っている。
和え麺注文の場合は最初に食券を渡す方式なので注意が必要。
・今回注文したメニュー
煮干しそば 醤油(830円)
限定3 濃厚煮干Plus(900円)
煮干しそば
大きめの低温調理チャーシューが鎮座する。
運ばれてきた時から煮干しのいい香りがして食欲をそそる。
以前から何度も食べているラーメン。
スープ
スープはイリコなどを使用した旨味の強い美味しいスープ。
臭みはないが、ほんの少し甘みとビターな感じがあり塩分は強め。
スープ自体は少し少なめに感じた。
麺
麺は低加水麺で硬めでパツパツ。
北海道産の小麦を使用しているらしく、小麦の風味が感じられて美味しい。
トッピングはチャーシュー、岩海苔、かいわれ大根、玉ねぎ。
チャーシューは低温調理されているので柔らかく美味しい。
玉ねぎはみじん切りなので食感が主張しすぎていると感じた。
個人的にはスライスタイプの方が好み。
濃厚煮干Plus
こちらも煮干しラーメン同様大きいチャーシューが鎮座する。
麺は煮干しそばと同じ。
スープ
スープはドロドロでとても濃厚。
豚骨、鶏に煮干しを加えたもので旨味が強く美味しい。
動物系:魚介系=7:3といった感じ。
旨味は強いが後半は少し飽きてきてしまう。
和え麺
和え麺のタレは醤油系で煮干しの粉末が入ったもの。
麺は煮干しそばなど同じで硬めに茹でられている。
和え麺の方が麺の美味しさをよりダイレクトに感じられて美味しい。
しかし油が少ないため混ぜずらくすすりにくい。
・提供までの時間と量
提供までの時間は席に着いてから5分程。
和え麺も注文してから3分程で提供された。
量はラーメン、和え麺を食べてとてもお腹いっぱいになる量。
・全体の感想
今回へべれ家のラーメンを食べて再度美味しさを確認できた。
煮干しラーメンを提供する店はいくつかあるがへべれ家は上位に入る美味しさなので、自信を持っておすすめできる。
定期的に限定メニューがあるのも嬉しい。
美味しい煮干しラーメンを食べたい時に訪れてみてはいかがでしょうか。
他のラーメン屋も紹介しているのでラーメン カテゴリーの記事一覧 - bisyoku filmこちらからご覧下さい。
by bisyoku film
