今回紹介する店は
麺処 はいから
訪問日 2020年5月(火曜日)
訪問時間 18時頃
アクセス つくば駅から車で5分程
周辺環境 住宅が多い
☆ここがおすすめ☆
- 麺は50g単位で選べる
- 白富士が美味しい
- わしわし感がある太麺
以前から数回訪れていて、今回は二郎インスパイア系が食べたくなり訪問。
近くには以前紹介した二郎インスパイア系のVol.71 龍郎[ラーメン-つくば] - 美食フィルムやVol.44 七福軒[ラーメン-つくば] - 美食フィルムの近く。
はいからは味噌、二郎インスパイア系が売りのラーメン屋。
こちらは看板と外観。
大きな看板があるので分かりやすい。
店は少し奥まった所にあるので初めて行く場合は場所をしっかり調べてから行くのが良い。
今回の混雑状況は開店と同時に入ったが、平日だった為か開店前の待ちの人はいなかった。
その後数人来て、18時半前の退店時には店内に8人位いた。
1年前の平日に訪れた時もほぼ満席だったが待ちはいない状況だった。
こちらは駐車場。
店舗前の舗装されている所に10台程と、舗装されていない所に10台以上と広い。
駐車場には少し傾斜がある。
こちらは店内の様子
カウンター8席とテーブル席が3卓程。
入って左手に食券機がある。
こちらは卓上の調味料。
一味、コショウ、味が薄かった時にかけるタレもある。
こちらは食券機のメニュー。
価格は800円〜1000円程。
麺の量を50g刻みと細かく選べるのは嬉しい。
はいからのメインメニューははいから味噌、赤富士、白富士の3種類。
赤富士は味噌味ではなく醤油ベースに醤(ジャン)を加えたもの。
無料トッピングは食券機を渡す時に聞かれる。
こちらは今回注文した白富士200g(860円)。
今回のコールは野菜マシ、にんにく別皿少なめ。
横から見ると野菜がけっこう盛られていることが分かる。
手前には大きめのチャーシューが鎮座する。
こちらはスープ。
微乳化スープでカエシのキリッと感がある少し塩分高めのスープ。
豚系の動物スープとアブラから出る旨味が強く美味しい。
麺に絡むとつやつや感が出て食欲をそそる。
塩分濃度は好みが分かれるかもしれない。
こちらは麺。
菅野製麺所の麺を使用。
少し縮れてる太麺でわしわしした感じがある麺。
少し硬めに茹でられていて、咀嚼の度に小麦の風味が香る。
カエシ強めのスープに負けない存在感。
太麺好きにはたまらない麺。
トッピングは野菜、にんにく、アブラがそれぞれマシまでは無料。
それ以上増やしたい場合は+60円で増やせる。
野菜はちょいクタ気味で好みの茹で具合。
卓上のタレをかけても美味しい。
チャーシューは横幅もあり分厚くインパクトがある。
ほろほろで豚の旨味がダイレクトにくる美味しいチャーシュー。
軽く炙ってあるので香ばしさも食欲をそそる。
脂身も多くはないので2枚食べてもきつくならならないと思う。
こちらは以前訪れた時に食べたはいから味噌。
味噌に動物系の出汁を加えたスープ。
旨味が強く美味しい。
後からくる辛さと痺れも良い。
麺は平打ち気味でスープと良く合う。
トッピングで味玉も追加。
はいからでははいから味噌、白富士を何度も食べていてどちらも美味しいが個人的には白富士がおすすめ。
わしわしした麺とスープが良く合い好みの味。
龍郎とはいからは近いので、二郎インスパイア系が好きな人は連食も可能。
はいからはメニューが豊富なので何度訪れても飽きがこないと思う。
つくばで二郎のインスパイア系が食べたくなった際には訪れてみてはいかがでしょうか。
他のラーメン屋も紹介しているのでラーメン カテゴリーの記事一覧 - 美食フィルムこちらからご覧下さい。
by bisyoku film
