今回紹介する店は
煮干中華ソバ イチカワ
訪問日 2020年3月(平日)
訪問時間 11時15分頃
アクセス つくば駅から車で10分程
周辺環境 飲食店や住宅が多い
☆ここのオススメ☆
- ランキング全国5位のラーメン
- いつも行列できる人気
- 元祖煮干しラーメン
- クオリティが高く煮干し感がハンパない
- 替え玉も美味しい
以前の記事で紹介したVol.44 七福軒[ラーメン-つくば] - 美食フィルムの近く。
茨城県で有名なラーメン屋の１つで食べログ、ラーメンデータベースではここ数年常に1位になっている。
茨城県でもNo.1の評価と人気。
ラーメンデータベースの全国ランキングでトップ5に入っている。
ほぼ平日しか営業しない事や、営業時間が11時半から14時までと短い事などあるが人気。
こちらは外観。
リッチモンド2番街の中にありいつも行列があるのですぐに分かる。
駐車場は店舗横の舗装された所に8台程。
傾斜があるので車高が10cm以下の車は止められない。
その場合は近くのパーキングを利用する。
こちらは営業終了の看板。
平日のこの日は11時20分着で約30人以上の行列。
開店後すぐの11時35分には更に20人程ならび、店員が人数を数えて営業終了の看板を出した。
行列で人気の高さが分かる。
この日はならんでからラーメンが提供されるまで約1時間半かかった。
正確には数えていないが、1日約50〜60杯しか提供していない。
去年の12月の平日に訪れた時は11時15分着で20人程の行列で、退店する12時15分には10人程の行列だった。
行列の先頭にきたら、店内から1人出たら1人ずつ入る。
グループであっても1人ずつなのでグループであっても隣の席に座れるとは限らない。
メニューは中華そば、白中華そば、替え玉のみ。
こちらは今回注文した中華そば(800円)、味玉(150円)。
綺麗な盛り付け。
出てきた瞬間煮干しのいい香りがする。
スープは濃い煮干し醤油で、煮干しの香りと旨味がすごく、とても美味しい。
少しビター感もありインパクトがある。
塩分は少し強め。
麺は自家製麺の中太ストレート麺。
硬めに茹でてあり濃い煮干しスープととても良く合い美味しい。
噛めば噛むほど小麦のいい香りがする。
トッピングはチャーシュー、玉ねぎのみとシンプル。
チャーシューは適度に柔らかい。
煮干しスープと玉ねぎは良く合う。
追加トッピングの味玉は提供直前に卵に出汁を注入する。
噛むと中からジュワッと半熟の黄身と出汁が溢れ出てきてとても美味しい。
こちらは替え玉(200円)。
真ん中にかかっているのは魚粉。
良く混ぜて食べると程よい塩気と硬めの麺が良く合う。
客の8割以上が注文するのも納得の味。
こちらは去年の12月の時の写真。
写真の角度は違うが今回のスープより濁って見える。
今も十分インパクトのあるラーメンだが、以前の方がほんの少し煮干しのインパクトが強かったように感じた。
替え玉も今回と少し違いがある。
以前は魚粉が粗めだったが、今回は粉末状になっていた。
駐車場に止まっている車は他県ナンバーもあったので、茨城以外から訪れる人も多い。
茨城に住んでいてラーメン好きを語るには訪れるのは必要不可欠な店。
今回訪れてみてやっぱり完成度の高い美味しいラーメンを提供している店と再認識した。
また自信を持っておすすめできる店。
ラーメン好きではない人も1度食べてみてはいかがでしょうか。
他のラーメン屋も紹介しているのでラーメン カテゴリーの記事一覧 - 美食フィルムこちらからご覧下さい。
by bisyoku film
