鶏醤油拉麺専門店 そうわ
訪問日 2022年12月(日曜日)
訪問時間 12時頃
アクセス 水戸駅から車で15分程
◯ここがおすすめ◯
- 2022年12月オープンの新店舗
- 広い店内
- 12月中はラーメン500円
・概要
そうわは水戸にあるラーメン店。
2022年12月12日にオープンした新店舗。
以前水戸の無化調ラーメン店の学の店長などが始めた店。
オープン記念で12月はワンコインラーメンが週替わりで提供される。
また12月は営業時間が11時〜16時となっている。
こちらは公式Twitter。
鶏醤油拉麺専門店そうわ (@sowa_ramen) / Twitter
・場所
場所は水戸市東野町にあり、以前ラーメン店の天海があった場所。
以前紹介したVol.369 八二軒[ラーメン-水戸] - 美食フィルムやVol.333 みうら[ラーメン-水戸]④ - 美食フィルムなどの近く。
ここ1年程で新しいラーメン店が3店舗も東野町にオープン!
・外観
店舗はそこそこ大きい造り。
大きな看板と旗が目印。
・駐車場
駐車場は店舗前に15台程とそこそこ広い。
出入口は傾斜が急なので車高が低い車は注意が必要。
訪れた日はオープン記念の日曜日だったので満車だったが、誘導員がいたので止めやすかった。
・混雑状況
今回はオープン記念で終始満席だった。
12時過ぎに訪れて20人程並んでいた。
その後も10〜20人程並んでいる状況だった。
20人程並んでいたがラーメン1種類のみの為回転は早く並んでから30分程で着丼だった。
客層はラーメンを食べ歩いていると思われる人は非常に少なく、地元の人らしき人が多かった。
・店内
店内はとても広く綺麗。
天海だった時とは見違えるほど程綺麗になっていた。
建設関係の人も店員にいるらしいとの情報あり。
カウンター席が10席以上、テーブル席が2卓と十分過ぎる席数。
水はセルフサービスでおしぼり、エプロンなどもある。
・メニュー
メニューは3種類のみ。
価格はデフォルトで830円〜940円。
今回はオープン記念で黒い鶏醤油拉麺が500円だった。
和え玉もあるが1種類のみ。
・今回注文したメニュー
黒い鶏醤油拉麺(オープン記念で500円)
940円にしては質素な見た目。
別皿で玉ねぎ、ニンニクがセットとして提供される。
スープ
スープは醤油が全面に出た黒いタイプで背脂が浮いている。
濃い黒からけっこう濃い目を想像するが、塩分はそこそこ。
スープには奥深さは余りなく、背脂が無いとコクもない。
醤油の香りは良くこだわりを感じる。
麺
麺は中太麺で少し縮れている。
スープを吸って少し黒い。
醤油の香りに負けない風味の良い麺。
麺量は体感150g程。
トッピング
トッピングはチャーシュー1枚、細切りメンマ、ネギ。
チャーシューはバラでほろほろだが薄め。
細切りメンマは珍しい。
ネギは九条ネギとのこと。
940円にしてはトッピングが少ない。
和え玉
和え玉は醤油ベースでネギ油と思われるものの風味が強い。
トッピングはチャーシューの切れ端のほぐしたもの、玉ねぎ、岩海苔、ネギ。
麺はラーメンとは違い細麺で少し硬めの茹で加減。
280円なのでチャーシューはもう少しいい所が入ってほしい。
麺量は体感150g程。
・提供までの時間と量
提供までは5分程と早い。
ラーメンは1種類のみなので早いのも納得。
量はラーメンと和え玉で満腹になる。
ラーメンのみだと6割程。
・全体の感想
今回そうわのオープン記念でラーメン500円だった。
500円であれば食べたいと思うが定価の940円であれば魅力的ではない。
トッピングなどもう少し豪華さが必要。
そうわから500m程の所にある、みうらとは同じ価格帯だが、みうらの方が全てにおいて優っていると感じた。
今回は黒い鶏醤油拉麺しかなかったので、他のラーメンは満足度が違うかもしれない。
オープンして間もないがオペレーションはしっかり機能しているイメージだった。
他のラーメン屋も紹介しているのでラーメン カテゴリーの記事一覧 - 美食フィルムこちらからご覧下さい。