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Vol.372 そうわ[ラーメン-水戸]

鶏醤油拉麺専門店 そうわ

訪問日 2022年12(日曜日)

訪問時間 12時頃

住所 茨城県水戸市東野町109

アクセス 水戸駅から車で15分程

 

◯ここがおすすめ◯

  • 2022年12月オープンの新店舗
  • 広い店内
  • 12月中はラーメン500円

 

・概要

そうわは水戸にあるラーメン店。

2022年12月12日にオープンした新店舗。

以前水戸の無化調ラーメン店の学の店長などが始めた店。

オープン記念で12月はワンコインラーメンが週替わりで提供される。

また12月は営業時間が11時〜16時となっている。

こちらは公式Twitter

鶏醤油拉麺専門店そうわ (@sowa_ramen) / Twitter

 

・場所

場所は水戸市東野町にあり、以前ラーメン店の天海があった場所。

以前紹介したVol.369 八二軒[ラーメン-水戸] - 美食フィルムVol.333 みうら[ラーメン-水戸]④ - 美食フィルムなどの近く。

ここ1年程で新しいラーメン店が3店舗も東野町にオープン!

 

・外観

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店舗はそこそこ大きい造り。

大きな看板と旗が目印。

 

・駐車場
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駐車場は店舗前に15台程とそこそこ広い。

出入口は傾斜が急なので車高が低い車は注意が必要。

訪れた日はオープン記念の日曜日だったので満車だったが、誘導員がいたので止めやすかった。

 

・混雑状況

今回はオープン記念で終始満席だった。

12時過ぎに訪れて20人程並んでいた。

その後も10〜20人程並んでいる状況だった。

20人程並んでいたがラーメン1種類のみの為回転は早く並んでから30分程で着丼だった。

客層はラーメンを食べ歩いていると思われる人は非常に少なく、地元の人らしき人が多かった。

 

・店内
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店内はとても広く綺麗。

天海だった時とは見違えるほど程綺麗になっていた。

建設関係の人も店員にいるらしいとの情報あり。

カウンター席が10席以上、テーブル席が2卓と十分過ぎる席数。

水はセルフサービスでおしぼり、エプロンなどもある。

 

・メニュー
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メニューは3種類のみ。

価格はデフォルトで830円〜940円。

今回はオープン記念で黒い鶏醤油拉麺が500円だった。

和え玉もあるが1種類のみ。

 

・今回注文したメニュー

黒い鶏醤油拉麺(オープン記念で500円)
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940円にしては質素な見た目。

別皿で玉ねぎ、ニンニクがセットとして提供される。

 

スープ

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スープは醤油が全面に出た黒いタイプで背脂が浮いている。

濃い黒からけっこう濃い目を想像するが、塩分はそこそこ。

スープには奥深さは余りなく、背脂が無いとコクもない。

醤油の香りは良くこだわりを感じる。

 


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麺は中太麺で少し縮れている。

スープを吸って少し黒い。

醤油の香りに負けない風味の良い麺。

麺量は体感150g程。

 

トッピング
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トッピングはチャーシュー1枚、細切りメンマ、ネギ。

チャーシューはバラでほろほろだが薄め。

細切りメンマは珍しい。

ネギは九条ネギとのこと。

940円にしてはトッピングが少ない。

 

和え玉
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和え玉は醤油ベースでネギ油と思われるものの風味が強い。

トッピングはチャーシューの切れ端のほぐしたもの、玉ねぎ、岩海苔、ネギ。

麺はラーメンとは違い細麺で少し硬めの茹で加減。

280円なのでチャーシューはもう少しいい所が入ってほしい。

麺量は体感150g程。

 

・提供までの時間と量

提供までは5分程と早い。

ラーメンは1種類のみなので早いのも納得。

量はラーメンと和え玉で満腹になる。

ラーメンのみだと6割程。

 

・全体の感想

今回そうわのオープン記念でラーメン500円だった。

500円であれば食べたいと思うが定価の940円であれば魅力的ではない。

トッピングなどもう少し豪華さが必要。

そうわから500m程の所にある、みうらとは同じ価格帯だが、みうらの方が全てにおいて優っていると感じた。

今回は黒い鶏醤油拉麺しかなかったので、他のラーメンは満足度が違うかもしれない。

オープンして間もないがオペレーションはしっかり機能しているイメージだった。

 

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