四川's kitchen 門喜
訪問日 2025年12月(土曜日)
訪問時間 11時半頃
アクセス 水戸駅から車で10分程
◯ここがおすすめ◯
- メニューが豊富
- 麻婆豆腐がとても美味しい
- 春巻きのパリッが凄い
・概要
門喜は水戸にある中華料理店。
以前は宮下銀座にあったが移転した。
門喜はかなりハイレベルな美味しい中華を気軽に食べられる店で混んでほしくないのでインスタには投稿せずブログのみでの公開。
こちらは公式インスタ。
メニューや駐車場詳細が載っている。
・外観
おしゃれな外観。
小さい看板がある。
・駐車場
駐車場は店舗横に2台程と少し離れた場所に3台程。
どちらも舗装されていない。
駐車場詳細はインスタのストーリーにアップされているので事前の確認がおすすめ。
・混雑状況
今回土曜日の11時半に訪れて先客5人程。
その後も入れ替わりで客が来たが3割以上は空いている状況だった。
駐車場の台数を考えると満席にはならなさそう。
・店内
店内はけっこう広め。
席はカウンター席が6席程とテーブル席や小上がりのテーブル席がある。
水などはセルフサービスで入口付近に置いてある。
店内は喫煙可らしい。
マスターのワンオペでマスター自身も紙タバコを吸っていた。
・メニュー
メニューはとても豊富。
ランチセットメニューの価格は1100円〜1700円程。
ランチメニュー以外からも注文できる。
ランチメニュー以外のメニューはかなりの数でワンオペで作れるのがすごい！
注文はテーブルにある紙に書いて持っていくスタイル。
口頭注文している人もいたがほとんどの人が紙に書いていた。
キャッシュレス決済に対応。
・今回注文したメニュー
正宗重慶麻婆豆腐(1300円)
門喜四川麻辣乱七八糟(1500円)
素朴な春巻き(600円)
正宗重慶麻婆豆腐
麻婆豆腐とライス、小鉢が付く。
熟成させてあると思われる豆板醤のコクと牛肉の旨み、花椒の香り全てが上手くまとまりとても美味しい！
かなり本格的な味わいでこだわりを感じる麻婆豆腐。
色々な店で美味しい麻婆豆腐を多数食べてきているが門喜がNo.1。
豆豉も入っている。
小鉢
確か本場のエビチリソースとの説明。
「エビの頭か」と思って食べたがびっくりするほど美味い！
本場ではエビチリは一般的なエビチリのようにべちゃべちゃではなくケチャップも使用しない。
エビのミソでほんのり赤くなら程度。
エビの旨みたっぷりで香ばしさもありとても美味しい！
門喜四川麻辣乱七八糟
こちらは内蔵類をごちゃまぜに煮込んだ料理。
ルァンチーバーザオと読むらしい。
上には本来ならパクチーのところ今回は三つ葉に変更してもらった。
内蔵類の旨みとほんのり薬膳的な味がして美味しい！
初めて食べる味だった。
春巻き
揚げたて熱々での提供。
味は素朴で皮のパリパリ感が凄すぎる！
公式インスタに餡の量と巻き方、揚げ方で変わるとある。
衝撃を受ける春巻き！
・提供までの時間と量
提供までは20分程と少し長め。
ワンオペなので混雑するともっとかかりそう。
量はランチメニューの麻婆豆腐と春巻き1本で8割程。
・全体の感想
今回門喜のランチに大満足だった！
特に麻婆豆腐と春巻きに衝撃を受けた。
儲けより味への探究心が感じられる店だった。
他にも気になるメニューばかりだった！
提供が少し遅めや煙草を吸っているなどマイナスポイントはあるがそれを遥かに上回る料理でのプラスポイント。
ワンオペで人気になると困るのでインスタなどでは紹介せずブログのみ。
中華を食べまくっていて舌が肥えてる人にこそ自信を持っておすすめする！
他の中華料理も紹介しているので中華 カテゴリーの記事一覧 - 美食フィルムこちらからご覧下さい。
