中華そば ことぶきや
訪問日 2025年1月(祝日)
訪問時間 11時頃
アクセス 水戸駅から車で10分程
◯ここがおすすめ◯
- 広い店内
- 麺が美味しい
・概要
ことぶきやは水戸にあるラーメン店。
2024年8月に米沢町に移転した。
こちらは過去の記事。
Vol.316 ことぶきや[ラーメン-水戸]② - 美食フィルム
こちらは公式X。
・外観
前に焼肉店があった所の居抜き物件。
大きな看板が目印。
・駐車場
駐車場は店舗前の舗装された所に10台程、フェンス挟んだ横の舗装されていない駐車場に同じくらい。
店舗前の駐車場の入口は傾斜があるので車高の低い車は入れない。
・混雑状況
今回1月2日の営業始めの11時に訪れて中待ち満席、外待ち10人程。
その後と外待ち10人程の列がずっとあったが、12時半の退店時には5人程だった。
・店内
店内は店主が自らリノベーションしたらしくおしゃれ。
前の店舗と同様各テーブルにはIHヒーターが設置されている。
使用方法は前に書いてある。
席はカウンター席とテーブル席があり大幅に席数が増えている。
中待ち席もある。
以前に比べてかなり回転重視に感じられた。
・メニュー
メニューは今回3種類のみだった。
価格はデフォルトで1000円。
ラーメンは年始営業だからかやっていなかった。
食券機で購入すると厨房に直で注文が入るので食券を渡す必要がない。
・今回注文したメニュー
つけめん(1000円)
塩つけめん(1000円)
つけめん
IHで温めて待つ。
良い香りがたまらない。
つけ汁
つけ汁は濃厚だがしゃばめ。
鶏ベースで美味しい！
味は前と変わらず。
麺
麺は自家製中太麺。
もちもちで小麦の風味しっかりでとても美味しい！
ことぶきやのつけ麺の麺は美味しい。
トッピング
トッピングはつけ汁に入っている細切りのチャーシューと卵のみ。
細切りチャーシューは脂身多めでイマイチ。
卵は茹で加減ばっちり。
・提供までの時間と量
提供までは着席から10分程。
並び始めてから退店まで1時半程かかった。
量はつけ麺並盛で8割程。
・全体の感想
今回ことぶきやのつけ麺に満足だった。
しかし席数が増えた事で若干提供の遅さを感じた。
回転率重視になったのかな。
美味しいが今回位並んでまではと言ったところ。
空いてる時がおすすめ。
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